Записи с меткой: отравление нитратами

Нитраты являются солями азотной кислоты, способные накапливаться в почве после применения азота. Подобное химическое вещество применяется в сельском хозяйстве для удобрения разных растений и повышения их роста. Если азот вносится несбалансированно и в чрезмерных количествах, нитраты собираются не только в почве, но и в растениях.

В конце весны организм, как обычно, нуждается в подпитке витаминами. Можно ли есть в это время тепличные овощи и фрукты, ведь они сильно напичканы нитратами?

Можно. Но, во-первых, немного, а, во вторых, нужно предпринять некоторые виды нейтрализации нитратов или минеральных удобрений, без которых невозможно вырастить ранние овощи.

Чтобы уменьшить опасную концентрацию нитратов при употреблении таких овощей, их нужно тщательно помыть под проточной водой, с огурцов срезать кожуру, а у помидоров удалить места крепления плода...