Записи с меткой: профилактика отравлений

Основным способом профилактики всех проблем с пищевыми отравлениями, если что-то готовится дома для гостей, является либо недопуск «чужих» к процессу приготовления пищи, либо готовка в одноразовых стерильных резиновых перчатках.

По его словам, «не просите гостя или гостью, чтобы они вам помогли заправить салат, порезать овощи, потому что человек ехал в транспорте, он может быть очень аккуратным, но общался, здоровался с людьми, — и принес какое-то количество микроорганизмов, которые к вам не имеют никакого отношения»...

Они разработали бумажные упаковки для яиц с наночастицами серебра. И, по словам ученых, такие упаковки значительно увеличат срок хранения яиц. Но методику можно применять и в отношении тары для хранения любых продуктов питания.

На самом деле, речь идет о покрытии, состоящем из серебра, желатина и хитозана. Его можно нанести на бумажные формочки (с пластиком это, к сожалению, не работает) или распылить на любую бумажную поверхность. После высыхания поверхность готова к контакту с пищевыми продуктами...

Обработка кухонных поверхностей дезинфицирующими салфетками может практически «свести на нет» риск пищевых отравлений.

Ученые считают, что вредные кампилобактерии (источники пищевых отравлений), которые в том числе размножаются на домашней курице, могут быть устранены с помощью простого нижеприведенного способа.

Польза дезинфицирующих салфеток

Исследования ученых показали, что, используя дезинфицирующие салфетки для кухни после приготовления курицы, сокращается риск отравления на 99 %...

Китайские изобретатели создали палочки для еды, снабженные чувствительными сенсорами и устройством для беспроводной связи со смартфоном. Такие «умные» палочки почти мгновенно определяют наличие разных токсинов в пище и напитках.

Компания Baidu из КНР, которая владеет крупнейшей китайской поисковой Интернет-системой с таким же названием, планирует начать производство палочек для еды, которые жителям Поднебесной, а также их соседям из Кореи и Японии заменяют более привычные для нас вилки...

Симптомы пищевого отравления включают тошноту, рвоту, диарею, боль в животе и лихорадку. Симптомы пищевого отравления обычно проходят в течение одного-двух дней. Однако в некоторых случаях может потребоваться помощь врачей. Лечение пищевого зависит от возбудителя, например, для борьбы с бактериальной инфекцией, используются антибиотики, которые будут бесполезны при вирусной. Во многих случаях диареи, единственный метод лечения – прием регидратационного раствора, который восполняет потерянный объем жидкости и соли...

Во время застолья любители крепких напитков нередко усердно налегают на всевозможные закуски. В ход идёт жирное мясо, дичь, всевозможные жареные, острые и солёные блюда. На следующее утро мало кто может оторвать голову от подушки, не всем удастся избежать синдрома похмелья.

За 2-3 дня перед бурным застольем нужно подготовить печень к предстоящей работе. За ужином можно побаловать себя слабо острыми блюдами, съесть сырно-чесночный хлеб, жареную рыбу. Но после ужина следует выпить ферментный препарат, строго соблюдая инструкцию по применению...

В чесноке содержится соединение, которое в 100 раз эффективнее борется с распространенными бактериями Campylobacter, вызывающими отравление, чем два типа антибиотиков.

Campylobacter можно найти как на поверхности, так и в самом мясе птицы. Сотрудники Государственного Университета Вашингтона установили, что диаллил сульфид, выделенный из чеснока, способен проникать сквозь защитную пленку, ограждающую колонии бактерий от внешней среды.

В лабораторной сре...