Когда зимой хочется вспомнить лето, многие идут в супермаркет и покупают замороженные фрукты и овощи. Это очень быстро и удобно для супов, желе, муссов и т.д. Ну, или достают из погреба сделанную заранее летнюю заготовку. Всё это конечно вкусно. А вот на сколько полезно?!
Домашние заготовки вполне могут пополнить изрядно растраченный за зиму запас витаминов. Правда, на сохранность полезных веществ значительно влияет способ консервирования овощей и фруктов. Соление и маринование позволяют сохранить почти все витамины и микроэлементы, которые имеются в свежих овощах...
Читать далее »
Последние коментарии