Записи с меткой: хлеб

Гастроэнтеролог развеял популярные мифы о хлебе

Рубрики: Заболевания ЖКТ  Нет комментариев

Гастроэнтеролог развеял популярные мифы о хлебе

Хлеб – всему голова. Или опасный продукт для тех, кто следит за своим здоровьем? Как всегда, истина где-то посредине. Гастроэнтеролог рассказывает, как хлеб влияет на наш организм, почему польза бездрожжевого хлеба – это миф, а черный мало чем отличается от белого.

Врач-гастроэнтеролог, автора книги «Кишечник с комфортом, желудок без проблем» Алексей Парамонов, рассказывает о мифах и правде о хлебе.
Черный или белый?
Польза черного хлеба по сравнению ...

Читать далее »

Диетолог рассказала какой хлеб вредный, а какой полезный

Рубрики: Заболевания ЖКТ  Нет комментариев

Диетолог рассказала какой хлеб вредный, а какой полезный

Хлеб — традиционная российская еда (как и во многих других странах). Он сытный, недорогой и связан с культурными традициями. Сегодня на прилавках можно встретить десятки сортов и наименований. Как определить, какой хлеб покупать? Об это рассказывает диетолог из Санкт-Петербурга.

«У хлеба должен быть простой состав — чем проще, тем лучше. Идеальный образец состоит из муки, воды и соли». Таким составом могут похвастаться знаменитые восточные лепешки — лаваши, или средиземноморские питты...

Читать далее »

Полезный и вредный: какой хлеб лучше есть

Рубрики: Заболевания ЖКТ  Нет комментариев

Полезный и вредный: какой хлеб лучше есть

Хлеб для россиян – повседневный продукт. Но существуют разные сорта хлеба, и среди них есть по-настоящему полезные, а также такие, что могут навредить здоровью.

Белый хлеб. Этот хлеб, готовящийся из очищенной пшеничной муки, вызывает много критики сто стороны диетологов. Пшеничная мука для него обрабатывается радикально – из нее удаляются все те элементы зерна, которые бы могли служить для организма источником клетчатки. В результате в хлебе остается лишь крахмал. Употребление такого продукта способствует резкому повышению уровня сахар в крови...

Читать далее »

Почему хлеб нужно употреблять ежедневно?

Рубрики: Заболевания ЖКТ  Нет комментариев

Почему хлеб нужно употреблять ежедневно?

Не нужно бояться хлеба и тем более исключать его из рациона. Согласно рекомендации ВОЗ, хлеб должен входить в ежедневное питание человека.

До 200 граммов качественного хлеба не из белой муки и лучше с добавлением цельного зерна можно и очень полезно употреблять в пищу каждый день, считают эксперты Всемирной организация здравоохранения. Специалисты призвали не отказываться от хлеба в погоне за стройной фигурой.

Хлеб является источником сложных или медле...

Читать далее »

Хлеб не нужно держать в полиэтиленовых пакетах и другие советы по хранению продуктов

Рубрики: Новости  Нет комментариев

Хлеб не нужно держать в полиэтиленовых пакетах и другие советы по хранению продуктов

В Роспотребнадзоре дали советы по выбору и хранению хлебобулочных изделий. Какие особенности хранения продуктов вообще полезно знать всем?

Не хранить хлеб в полиэтилене. По данным, опубликованным ведомством, хлеб оптимально хранить в хлебнице или тканевом мешке, — но только не в полиэтиленовых пакетах. Кроме того, хлеб не нужно помещать на хранение в холодильник, вместо этого лучше при покупке рассчитывать объем хлебной продукции на очередной прием пищи или хотя бы на период, не превышающий сроки годности...

Читать далее »

Диетолог Елена Соломатина советует предпочитать мультизерновой хлеб обычному

Рубрики: Заболевания ЖКТ  Нет комментариев

Диетолог Елена Соломатина советует предпочитать мультизерновой хлеб обычному

По мнению российского диетолога Елены Соломатиной, мультизерновой хлеб намного полезней для организма человека, чем обычный.

На Medicalxpress были опубликованы рекомендации американских специалистов о способах, которые помогают обычным людям перейти на правильное питание. В том числе специалисты посоветовали отказаться от употребления белого хлеба, которому по их мнению следует предпочитать зерновой.

Диетолог Елена Соломатина согласилась с мнением о том, что зе...

Читать далее »

Хлебцы могут быть калорийнее хлеба

Рубрики: Заболевания ЖКТ  Нет комментариев

Хлебцы могут быть калорийнее хлеба

Если ради похудения вы захотите сменить хлеб на хлебцы, внимательнее читайте этикетку. Калорий в хлебцах может оказаться больше.

Производители хлебцев постарались, чтобы этот продукт ассоциировался с диетической едой. Но на самом деле хлебцы могут быть калорийнее хлеба. Мнение об этом было высказано директором НИИ хлебо­пекарной промышленности Мариной Костюченко. Изданию «Аргументы и Факты» Костюченко рассказала, что в реальности калорийность хлеба довольно невысокая: 200–250 ккал на 100 граммов. Что касается хлебцев, то они лишены влаги, что делает концентрацию сухих веществ продукта более плотной, а его калорийность – более высокой...

Читать далее »

Диетолог Азмина Говинджи рассказала об опасностях хлеба

Рубрики: Лечебное питание  Нет комментариев

Диетолог Азмина Говинджи рассказала об опасностях хлеба

Хлеб важно правильно вписать в свой рацион, его употребление таит в себе некоторые опасности для здоровья. Не все способны нормально переваривать хлеб.

Диетолог Азмина Говинджи рассказала в интервью ВВС о том, в чем может заключаться опасность хлеба. В частности, эксперт указала на содержание глютена в хлебе из пшеничной муки. Глютен – это растительный белок, состоящий из напоминающих клей веществ. Диетолог констатировала: у некоторых людей его усвоение сопровождается нарушениями пищеварительного процесса, вызывающими неприятные ощущения в животе, вздутие боли...

Читать далее »

Эксперты рассказали, чем опасна плесень на хлебе

Рубрики: Заболевания ЖКТ  Нет комментариев

Эксперты рассказали, чем опасна плесень на хлебе

Многих интересует, если на хлебе появилась плесень, обязательно ли от него нужно избавляться, или все же такой продукт можно спасти?

Плесень на хлебе как правило оказывается неприятным сюрпризом. По словам специалистов, заплесневеть хлеб может из-за очень долгого хранения, или же из-за того, что хранился неправильно, в тепле и в плотно закрытом пакете...

Читать далее »

Сколько хлеба нужно съедать в день?

Рубрики: Лечебное питание  Нет комментариев

Сколько хлеба нужно съедать в день?

Хлеб – продукт, богатый на углеводы и калории. В особенности, изготовленный из белой пшеничной муки, лишенной грубых волокон. Но если нет проблем со здоровьем, отказываться от хлеба нельзя. Сколько же хлеба нужно съедать в день?

Советами об употреблении хлеба поделилась главный внештатный врач-диетолог Волгоградской области Надежда Студенкова. По словам специалиста, при отсутствии индивидуальных противопоказаний необходимо учитывать массу тела. Так, людям с ожирением можно без опасений съедать 100 граммов ржаного хлеба в день, но от употребления пшеничного хлеба и булочных изделий нужно отказаться совсем...

Читать далее »