Виноваты сладкое и жирная еда: 6 причин диареи, о которых вы могли не знать

Диарея — распространенный и крайне неприятный симптом, который может быть связан не только с пищевым отравлением. Так, к ней может привести употребление на первый взгляд вполне безобидных продуктов.

Продукты, которые мы едим, могут вызвать диарею из-за того, что обладают слабительным эффектом, либо потому, что раздражают пищеварительный тракт. Возможно также, что у человека есть непереносимость определенных продуктов (например, молочных) или он питается несбалансированно: ест много жирного и мало клетчатки.

Но в подавляющем большинстве случаев временное расстройство пищеварения — это индивидуальная реакция организма на некоторые компоненты пищи, объясняет Роман Иванов, врач лаборатории «Гемотест». Он рассказал о неочевидных причинах расстройства пищеварения и о том, как можно с ним справиться.

Острая еда

«Блюда, при приготовлении которых использовался острый перец, содержат капсаицин», — объясняет врач. — Это вещество раздражает слизистую оболочку кишечника и способствует развитию диареи. Также при употреблении слишком большого количества острой пищи часто возникают спазмы в животе и жжение при дефекации».

Причем такие симптомы могут проявиться не сразу, а лишь спустя пару часов после еды, поэтому многим сложно уловить связь между употреблением острого и неприятными последствиями, уточняет эксперт.

«Чтобы избежать таких проблем, важно есть острое в умеренных количествах. Кроме того, могут помочь молоко или молочные продукты (при их переносимости). Белок казеин, который содержится в молоке, уменьшает обжигающий и раздражающий эффект капсаицина», — говорит Роман Иванов.

Кофеин

Кофеин ускоряет пищеварение и может действовать как слабительное, особенно у людей, склонных к диарее. Хотя некоторые люди более чувствительны к кофеину (у них жидкий стул может появиться даже после одного капучино), употребление чрезмерного количества кофеина может вызвать жидкий стул практически у любого человека.

«Опасен не только кофе, подобный побочный эффект может возникнуть и при употреблении чая, некоторых газированных или энергетических напитков, шоколада», — предупреждает Роман Иванов. — Чтобы избежать появления диареи, можно попробовать заменить традиционный кофе на кофе без кофеина или приготовить напиток из цикория (он обладает сходным вкусом, но совсем не содержит кофеина и не приводит к диарее)».

Насыщенные жиры и трансжиры

Жирная или жареная пища вроде пиццы, картошки фри и других блюд во фритюре, печенья, тортов и похожих продуктов содержит вредные насыщенные жиры и трансжиры. Организму трудно расщеплять их, поэтому часто такие жиры проходят пищеварительный тракт в неизменном виде и вызывают диарею. Сократив их употребление, можно не только облегчить диарею, но и поддержать здоровье сердечно-сосудистой системы.

«Дело в том, что вредные жиры накапливаются на стенках крупных артерий в виде холестериновых бляшек, которые могут в любой момент оторваться и стать причиной сердечного приступа или инсульта, — поясняет врач. — Для здоровья полезнее отдавать предпочтение полиненасыщенным или мононенасыщенным жирам, содержащимся в оливковом, льняном, рапсовом, арахисовом, подсолнечном маслах, а также в авокадо и орехах».

Заменители сахара

Заменители сахара вроде сорбита содержатся во многих продуктах, от конфет и газированных напитков до йогуртов.

«Они могут вызывать расстройства пищеварения, потому что медленно расщепляются и притягивают воду в кишечнике. В результате стенки кишечника расслабляются, возникает диарея. Использование натуральных заменителей, таких как стевия, может быть более безопасным вариантом, потому что они с меньшей вероятностью вызовут диарею. В целом, если особых показаний для отказа от сахара нет, искусственные подсластители и вовсе можно не использовать», — рассказывает врач.

Стресс

Стресс может оказывать влияние на пищеварение через нервные связи между мозгом и кишечником. Гормоны стресса, такие как адреналин и кортизол, выделяются при сильном волнении и попадают в пищеварительный тракт, мешая обычным здоровым процессам и провоцируя диарею. Как правило, она проходит, как только человек успокаивается.

«Чтобы уменьшить воздействие стрессовых факторов на кишечник, можно попробовать методы контроля стресса, такие как медитация, йога или осознанное дыхание. Также могут помочь сеансы психотерапии, при необходимости назначаются седативные препараты», — говорит Роман Иванов.

Антибиотики

Примерно у одного из пяти человек, принимающих антибиотики, развивается антибиотико-ассоциированная диарея. Это расстройство пищеварения возникает из-за того, что антимикробные препараты нарушают здоровый микробиом кишечника. Они действуют против всех бактерий, не разбирая, кто «плохой», а кто «хороший». Причем из-за появления такой диареи многие не заканчивают курс лечения, что опасно в отношении развития антибиотикорезистентности микроорганизмов: в следующий раз могут возникнуть трудности с подбором эффективного препарата.

«Предотвратить антибиотико-ассоциированную диарею помогают пробиотики, они поддерживают полезных представителей кишечной микрофлоры во время приема лекарств. В качестве источника пробиотиков можно взять не только аптечный препарат — подойдут и натуральные йогурты, кефир, комбуча», — объясняет врач.

Важно помнить, что каждый организм индивидуален и реакция на определенные продукты или ситуации может различаться. Если диарея сохраняется в течение длительного времени, сопровождается нарушением общего самочувствия или в стуле наблюдается кровь, важно как можно скорее проконсультироваться с врачом.