«Здоровое питание» – понятие относительное

К такому выводу пришла группа ученых из Великобритании. По их мнению, рацион, в котором больше растительных углеводов, белка и минимум жиров, нельзя считать одинаково полезным для всех. Более того – принимая во внимание особенности организма, для некоторых людей такой режим может только навредить. Поэтому исследователи считают, что термин «здоровое питание» не несет в себе конкретики.

Для того чтобы подтвердить данное теоретическое предположение, ученые провели практическое исследование. Добровольцев разделили на две группы, предварительно было проведено полное медицинское обследование. Первая группа питалась по тому рациону, который принято рассматривать под формулировкой «здоровое питание». То есть, их пища состояла из белков, минимума жиров, а углеводы преимущественно были только растительного происхождения. Вторая группа участников питалась так, как считала нужным, но принимая во внимание индивидуальные потребности своего организма.

По окончании эксперимента ученые провели опрос и повторное медицинское обследование. Так, было установлено, что люди, которые вынужденно питались только по рациону «здорового питания» периодически наблюдали нарушения в работе ЖКТ и страдали от общего плохого самочувствия. Вторая же группа, которая не вносила радикальных изменений в свой привычный рацион, таких проблем не имела.

По мнению ученых, такое положение вещей обусловлено тем, что микрофлора кишечника по-разному переносит те или иные продукты, даже если они находятся в списке полезных для здоровья человека. Поэтому говорить о здоровом питании как об общем понятии нельзя. Его можно рассматривать только в индивидуальном контексте – рацион должен расписываться диетологом или гастроэнтерологом, принимая во внимание особенности организма человека.