Особенности обмена веществ у детей

Особенности обмена веществ у детей

Ро­ди­те­лям, за­бо­тя­щим­ся о фи­зи­чес­ком вос­пи­та­нии от­прыс­ков, не­об­хо­ди­мо знать об ос­нов­ной осо­бен­нос­ти об­ме­на ве­ществ у де­тей школь­но­го воз­рас­та.

Она со­сто­ит в том, что зна­чи­тель­ная до­ля об­ра­зу­ю­щей­ся энер­гии, боль­ше, чем у взрос­лых — идет на про­цес­сы рос­та и раз­ви­тия ор­га­низ­ма. Сле­до­ва­тель­но, во вре­мя спор­тив­ной де­я­тель­нос­ти рас­ход энер­гии свя­зан не толь­ко с не­об­хо­ди­мостью вос­пол­нять ее ис­точ­ни­ки, но и с про­цес­са­ми рос­та, раз­ви­тия.

Об­мен бел­ков

У де­тей по­треб­ность в бел­ках вы­ше, чем у взрос­лых. Чем млад­ше ре­бе­нок и чем ин­тен­сив­нее про­ис­хо­дят у не­го про­цес­сы рос­та, тем вы­ше по­треб­ность в бел­ках. Де­тям 4-7 лет на 1 кг мас­сы те­ла тре­бу­ет­ся 3,5 – 4 грамма бел­ка, в 8-12 лет – 3 грамма, а в 12-15 лет — 2-2.5 грамма, а взрос­лым – все­го 1 – 1.5 грамма.

Важ­но не толь­ко ко­ли­чест­во, но и ка­чест­во по­треб­ля­е­мых бел­ков. У де­тей, за­ни­ма­ю­щих­ся спор­том, осо­бен­но при зна­чи­тель­ном уве­ли­че­нии мы­шеч­ной мас­сы, по­треб­ность в бел­ках по­вы­ша­ет­ся в 1,5-2 ра­за.

Об­мен жи­ров

Жи­ры и жи­ро­по­доб­ные ве­щест­ва иг­ра­ют су­щест­вен­ную роль в про­цес­сах рос­та , со­зре­ва­ния нер­в­ной сис­те­мы, об­ра­зо­ва­нии кле­точ­ных мем­бран. По­треб­ность в жи­рах с воз­рас­том из­ме­ня­ет­ся. Так, су­точ­ная нор­ма жи­ров на 1 кг ве­са те­ла со­став­ля­ет в 5-6 лет – 2,5 г, в 10-11 лет – 1,5 г, в 16-18 лет – 1 г. Из­бы­ток жи­ров на­ру­ша­ет об­мен ве­ществ, рас­стра­ива­ет пи­ще­ва­ре­ние, от­ри­ца­тель­но вли­я­ет на фи­зи­чес­кое раз­ви­тие.

Об­мен уг­ле­во­дов

Для де­тей ха­рак­тер­на вы­со­кая ин­тен­сив­ность уг­ле­вод­но­го об­ме­на. За сут­ки де­ти долж­ны по­лу­чать с пи­щей в воз­рас­те 4-7 лет – 280-300 г, в 8-13 лет – 350-370 г, в 14-17 лет – 450-470 г уг­ле­во­дов. Эмо­ци­о­наль­но на­сы­щен­ные за­ня­тия, ис­поль­зо­ва­ние раз­но­об­раз­ных ( пре­иму­щест­вен­но иг­ро­вых) уп­раж­не­ний спо­собст­ву­ют со­хра­не­нию нор­маль­но­го уров­ня са­ха­ра в кро­ви.

Об­мен во­ды и со­лей

Во­да со­став­ля­ет око­ло 80% мас­сы ре­бен­ка. По ме­ре раз­ви­тия ор­га­низ­ма ко­ли­чест­во во­ды умень­ша­ет­ся до нор­мы взрос­лых — 68-72% мас­сы те­ла. Чем млад­ше ре­бе­нок, чем быст­рее он раз­ви­ва­ет­ся , тем вы­ше у не­го по­треб­ность в во­де. Так в воз­рас­те 6 лет су­точ­ная по­треб­ность в во­де со­став­ля­ет 100-110 грамм на 1 кг мас­сы те­ла, в 14 лет – 70-85 грамм, а в 18 лет – 40-50 грамм.

Ми­не­раль­ные ве­щест­ва име­ют боль­шое зна­че­ние для кост­ной тка­ни, в фор­ми­ро­ва­нии ко­то­рой глав­ным об­ра­зом участ­ву­ют каль­ций и фос­фор. По­треб­ность в этих ве­щест­вах в пе­ри­од по­ло­во­го со­зре­ва­ния под­рост­ков. Если у де­тей в 6-7 лет су­точ­ная по­треб­ность в каль­ции со­став­ля­ет 0,3-0,5 грамма, то стар­шим школь­ни­кам не­об­хо­ди­мо уже око­ло 1,0 грамма.

Для нор­маль­но­го раз­ви­тия ор­га­низ­ма важ­но не толь­ко аб­со­лют­ное ко­ли­чест­во ми­не­раль­ных ве­ществ, но и их со­от­но­ше­ние. На­при­мер, если в су­точ­ном ра­ци­о­не до­школь­ни­ков долж­но со­дер­жать­ся при­мер­но рав­ное ко­ли­чест­во каль­ции и фос­фо­ра, то в стар­шем воз­рас­те фос­фо­ра долж­но быть вдвое боль­ше.

Рас­ту­щий ор­га­низм нуж­да­ет­ся так­же в нат­рии, ка­лии, хло­ре и же­ле­зе. Од­на­ко су­точ­ная по­треб­ность де­тей в этих ми­не­раль­ных ве­щест­вах в 1,5 – 2 ра­за мень­ше, чем у взрос­лых. Кро­ме то­го, в об­ме­не ве­ществ у де­тей важ­ную роль иг­ра­ют та­кие мик­ро­э­ле­мен­ты, как медь, цинк, ко­бальт и мар­га­нец.