Три шага к вегетарианству: советы

Сейчас в мире все больше людей становятся вегетарианцами или веганцами. Приняв решение стать вегетарианцем, вы должны быть готовым, ко всякого рода искушениям. Но расстраиваться раньше времени не стоит.

Вегетарианством – называется образ жизни человека, при котором он не принимает в пищу не только мясо убитых животных, но и продукты животного происхождения, даже желатин и животный жир. Возможно, некоторых насторожит запрет употребления желатина, ведь он входит в состав многих продуктов, которые не относятся к мясным, таким как: фруктовые жевательные резинки, йогурты, мороженное и конечно желе. Но объяснение этому факту очень простое, ведь желатин является результатом уваривания связок, сухожилий, внутренностей и костей свиней, лошадей и коров. Поэтому людям, решившим стать веганом, не будет лишним научится читать этикетки продуктов, которые они покупают и знать что вегетарианским заменителем желатина является «гуаровая смола» или «агар агар».

Животный жир получают из тел мертвых животных, выпаривая жир из кожи, и встречается он в таких продуктах как печенье, пирожные, маргарин и во многих других продуктах.

Утешает тот факт, что в настоящее время при производстве многих продуктов используют масла и растительные жиры, т.к. нутряное, почечное сало и животный жир признали нездоровым продуктом.

Как уже было выше сказано, умение читать наклейки, очень полезное занятие, отнимающее много времени. В целях его экономии вы должны знать, что существуют производители исключительно вегетарианских продуктов, которые можно встретить в специализированных магазинах, но также в последнее время все чаще они попадаются и в обычных магазинах. Супермаркеты оказались очень проворными и быстро сориентировались в возникнувших изменениях вкусов потребителей. Теперь вегетарианские продукты можно найти практически на каждой полке, а во многих супермаркетах существуют даже специальные отделы.

Стоит обратить внимание на отдел консервированных продуктов, в которых есть разные овощи и фрукты, и конечно все бобовые, идеально подходящие для салатов или для блюд, где ими можно заменить мясо. В отделе замороженных продуктов огромный выбор вегетарианских сосисок, гамбургеров и пирогов, в состав начинок которых входит заменитель мяса. Будет очень интересно узнать, что насыщенность замороженным вегетарианским продуктам придает (ТОП) текстурированный овощной протеин из соевых бобов, который на много полезнее мяса. ТОП содержит белки, витамины и является маложирным, его можно приобрести в виде замороженных кусочков и в сухом, измельченном виде.

Следует соблюдать осторожность при покупке сыров и мороженого. Сычужок, который, как правило, добывают из желудков убитых телят, заменяют овощным, поэтому, покупая сыр, опять же внимательно изучайте наклейки, или покупайте сыр Бри, который приготавливается без сычужка. Молочные продукты, в частности молоко, заменяется на соевое, которое имеет разные вкусы, что, подходит привередливому покупателю. В наше время можно любой продукт заменить на вегетарианский.

Вегетарианство получило большое распространение во всем мире. Если вы не находите поддержки в кругу своих близких и у вас имеется множество вопросов, знайте, что существуют вегетарианские группы, которые окажут вам помощь. Всегда помните, что вы потребитель и личность, у вас есть свои права, используйте их. Там где у вас есть выбор — делайте его. Приняв решение стать вегетарианцем, вы меняете свое мышление. Этим решением вы поменяете многое в вашей жизни. Вы непроизвольно будете оказывать влияние на людей просто защищая свои убеждения. Став вегетарианцем, вы избрали долгий путь изменений, конец которого еще не близок, но вы его достигните.