Архив февраля 2014 года

Химическое вещество под названием азодикарбонамид по просьбе широкой американской общественности будет удалено из хлеба и мучных изделий.

На этой неделе популярный американский блоггер Вани Хари, который пишет на тему питания и кулинарии, инициировал петицию и сбор подписей с просьбой прекратить использовать этот ингредиент. В петиции американцы обращаются к крупному производителю хлебобулочных изделий Subway. Это крупная компания, которая является основным поставщиком изделий из муки в США. В том числе Subway снабжает сети общественного питания...

Ученые, говоря о различии в воздействии на человеческий организм жиров различных типов, подразумевают в первую очередь их влияние на уровень холестерина в крови. А шведские исследователи впервые обнаружили, что некоторые жиры превращаются в мышцы.

Оказывается далеко не всегда и не все жиры, которые поступают в человеческий организм с пищей, превращаются в нем в жировую ткань – в некоторых случаях пищевой жир становится новыми мышечными волокнами, что кардинально изменяет представление о метаболизме этого вида питательных веществ...

Несколько ведущих французских ученых, специалистов в области медицины, опубликовали статью, в которой призывают местный Минздрав запретить использование на территории страны широко распространенного препарата домперидон.

Впервые на фармацевтическом рынке домперидон появился еще в 80-х годах ХХ века. Срок действия патента на оригинальный препарат давно истек и теперь лекарство выпускается разными компаниями в виде генерика под более чем 10 разными коммерческими названиями...

Российские учёные продолжают искать универсальный тип питания для нашей страны.

Последним предложением стал переход на «зимний» рацион, основанный на жирном мясе, колбасных изделиях, жирных молочных продуктах и практически полном отказе от овощей и фруктов. Станет ли такой вариант панацеей для россиян, или мы рискуем загнать себя в новую ловушку болезней?

Сердечный резонанс

Предложенная программа получила название «Северное питание»...

В Краевой клинической больнице №2 врачи провели уникальную эндоскопическую операцию по удалению полиповидного подслизистого образование желудка. Уникальность операции заключается в том, что данное новообразование имело размер 6 см в длину, тогда как обычно с помощью эндоскопической диссекции удаляются образования до 4 см.

Операция проводится под общим наркозом, пораженный участок приподнимается над подслизистой основой при помощи эндоскопической инъекции раствора метиленовой синьки, после чего выполняется диссекция (уд...

Каждый раз, выпивая стакан кефира или йогурта, мы делаем вклад в поддержание здоровой микрофлоры кишечника. Если микрофлора кишечника в порядке — созданы условия для усвоения питательных веществ, а значит обменные процессы в организме протекают нормально и ваше самочувствие в самой, что ни на есть, норме. Полезные бактерии в кишечнике уча­ствуют в синтезе ряда витаминов (в частно­сти, витамина К и группы В), обеспечивают своевре­менное очищение кишечника и создают кислую среду, которая препятствует развитию патогенных и гнилостных вредных микробов и грибков, тем самым предотвращая развитие различных болез­ней, продлевая молодость и красоту. Если микрофлора в порядке, человек защищен от инфекции, меньше подвержен аллергическим реакциям, и отлично себя чувствует...

Об этой болезни стесняются говорить. И тянут до последнего с визитом к врачу. Осмотр у проктолога, действительно не самое приятное событие в жизни. Однако, эта коварная болезнь, если вовремя не спохватиться, может серьезно усложнить вам жизнь.

Что же это за болезнь? Увы, это «стыдная» болезнь — геморрой.
Причины появления геморроя
Геморрой — это заболевание вен, расположенных у нас в прямой кишке. Геморрой может случиться с каждым...

Испанские ученые создали, по их словам, полезные колбаски с добавлением детского кала. Суть в том, что бактерии, содержащиеся в человеческом кале, превращают колбаски в мощный пробиотический продукт.

А, как показал ряд исследований, продукты, содержащие живые пробиотические бактерии, позволяют сжечь жировые отложения, вылечить депрессию и даже предотвратить инфекции мочевыводящих путей.

Колбаски нового образца станут альтернативой молочным пробиотическим продуктам...

Доктор Дэвид Перлматтер из Американского колледжа диетологии убежден: рацион, богатый углеводами, повышает риск усыхания мозга, деменции, болезни Альцгеймера, когнитивных нарушений и прочих недугов. По словам Перлматтера, многие люди учитывают только калории и воспринимают продукты, богатые углеводами, исключительно в качестве источника большого количества калорий. Но, с точки зрения здоровья мозга, критически важно, откуда поступают калории...

О пользе брокколи известно давно. В частности, специалисты ранее выявили у нее противораковые свойства. Университет Иллинойса выяснил, за счет чего можно без особых финансовых затрат увеличить срок хранения этого суперпродукта. Ученые исследовали, как сочетание двух растительных соединений не только повышало концентрацию противораковых агентов в брокколи, но и увеличивало срок ее хранения.

Итак, брокколи обрабатывали метилжасмонатом (нетоксичное растительное сиг...