Нут назвали лучшим углеводом для поддержания здоровья кишечника

Некоторые углеводы полезны для пищеварительной системы. Один из примеров — нут.

Вот несколько факторов, за счёт которых нут улучшает здоровье кишечника.

Много клетчатки. Из половины стакана варёного нута вы получите 6 г клетчатки. При этом в нём содержится как нерастворимая, так и растворимая клетчатка. Нерастворимая увеличивает объём стула, способствует его прохождению через пищеварительную систему, защищает от запоров, а растворимая замедляет пищеварение и помогает организму усваивать питательные вещества.

Питание полезных бактерий в кишечнике. В нуте много резистентного крахмала, который помогает питать полезные бактерии в кишечнике, стимулирует производство короткоцепочечных жирных кислот.

Мощные антиоксиданты. Речь идёт о фенольных кислотах, способствующих здоровью кишечника. Исследования показывают, что они уменьшают воспаление, провоцирующее симптомы синдрома раздражённого кишечника (СРК), играют роль в развитии воспалительных заболеваний кишечника.