Волокно представляет собой сложную конструкцию, которая выполняет роль скелета для растений.
Пища с высоким количеством клетчатки представлена фруктами, овощами и зерновыми. Это сложная структура, что придает зернам их форму и удерживает их от распада. Клетчатка является подклассом углеводов. Она состоит в основном из целлюлозы, лигнина, гемицеллюлозы и пектина.
В желудке связи волокна разрываются так, что питательные вещества и частицы волокон получают возможность активно работать в тонкой и толстой кишке.
Читать далее »
Последние коментарии