Психологи нашли способ приучить себя к правильному питанию

Специалисты из Высшей школы бизнеса Стэнфордского университета описали процесс формирования пищевой памяти, и как эта память влияет на пищевое поведение. Выяснилось, что последний кусочек, откусываемый от продукта, помогает сформироваться длительным воспоминаниям о еде и определяет то, возникнет ли у человека желание съесть этот продукт впоследствии.

В исследовании принимали участие 134 добровольцев. Их просили выбирать любимый вкус крекеров из трех представленных. При этом они получали разные порции любимого продукта. Люди, съедавшие самую большую порцию из 15 крекеров, получали меньше удовольствия, чем группа, которая съедали по 3 крекера.

При этом было установлено, что так называемые слова-напоминалки могут оживить воспоминания. В ходе эксперимента добровольцев просили выпить стакан сока. При этом им напоминали, насколько приятен первый глоток. Вероятно, отсутствие слов-напоминалок и активное потребление полезных продуктов в больших объемах позволит дольше оставаться сытым в психологическом плане.