Записи с меткой: брокколи

Говорят, что любой метод термической обработки, за исключением обжаривания, безопасен для здоровья. Брокколи считается суперпродуктом, спасающим от рака. Однако все полезные свойства теряются при варке или разогревании в микроволновке.

Самый идеальный вариант — обработка паром максимум три-четыре минуты. Подобный подход, напротив, усилит позитивный эффект. В брокколи много сульфорафана — противоракового агента. Для формирования сульфорафана требуется мирозиназа...

Новое исследование обнаружило крайне интересный факт. На самом деле, брокколи еще полезнее для здоровья, чем это читалось раньше. Ученые выяснили, что химическое вещество, которое содержится только в этом овоще, помогает поддерживать здоровье крошечных «батареек», которые питают клетки организма. Исследователи из научно-исследовательского института в Норидже провели эксперимент с участием нескольких десятков человек, мужчин и женщин...

Три суперпродуктоа декабря изобилуют полезными витаминами и минералами – они помогут вам подготовиться к январской стуже и насладиться вкусными ужинами.

Грибы. Почему мы любим их? Грибы способны обеспечить массу приятных вкусовых ощущений, не добавляя при этом большого количества калорий в наш рацион. Ряд видов грибов также обладает противовирусными, иммуноукрепляющими и противовоспалительными свойствами. Некоторые виды, такие как шиитаке, способны снизить уровень холестерина и противостоять раку. По утверждениям диетологов из Академии питания и диетологии США, они также богаты селеном...