Записи с меткой: брокколи

Таким образом, вы можете получать из пищи больше или меньше витаминов и минералов, в зависимости от того, как вы их едите.

Недостаточно есть здоровую пищу – важно также делать это правильно! Вот два примера здорового потребления здоровых продуктов.

Морковь. Не бойтесь термической обработки: недавнее исследование показало, что приготовление моркови увеличивает биодоступность каротиноидов. В следующий раз при приготовлении куриного супа с лапшой, не поддавайтесь искушению сократить в рецепте количество этого корнеплода...

Многие люди не любят капусту брокколи. Однако пренебрегать этим продуктом не стоит. Сегодня насчитывается более 200 сортов брокколи разных оттенков зеленого и даже фиолетового цвета, и все они приносят пользу для здоровья.

Прежде всего брокколи нужна детям. Считается, что лучшим первым прикормом, который можно давать в 4-6 месяцев грудничку, является пюре из овощей зеленого цвета, и в том числе из брокколи, поскольку она хорошо усваивается и не вызывает аллергию. Кроме того, брокколи содержит фолиевую кислоту (другое название – витамин В9), который помогает лучше усваиваться важным белкам, а также глюкозе...

Международное агентство по изучению рака напоминает о пагубном влиянии загрязнения воздуха, которое не только провоцирует все эти болезни, но и в целом канцерогенно для человека.

Однако новое клиническое испытание американских ученых показало, что капуста брокколи может помочь нейтрализовать эту глобальную проблему. Исследователи из университета Джонса Хопкинса и ряда других институтов в США и Китая оценили защитный эффект брокколи, который нивелирует последствия загрязнение воздуха...

Зеленая и кудрявая капуста брокколи часто попадает в рейтинги самых полезных для здоровья продуктов. Но чем именно она полезна?

Надо сказать, что исследования брокколи проводятся регулярно. Ведь в западных странах это – очень популярный продукт.

Международное агентство по изучению рака напоминает о пагубном влиянии загрязнения воздуха, которое не только провоцирует все эти болезни, но и в целом канцерогенно для человека.

Однако новое клиническое испытание американских ученых показало, что капуста брокколи может помочь нейтрализовать эту глобальную проблему. Исследователи из университета Джонса Хопкинса и ряда других институтов в США и Китая оценили защитный эффект брокколи, который нивелирует последствия загрязнение воздуха...

Таким образом, вы можете получать из пищи больше или меньше витаминов и минералов, в зависимости от того, как вы их едите.

Недостаточно есть здоровую пищу – важно также делать это правильно! Вот два примера здорового потребления здоровых продуктов.

Морковь. Не бойтесь термической обработки: недавнее исследование показало, что приготовление моркови увеличивает биодоступность каротиноидов. В следующий раз при приготовлении куриного супа с лапшой, не поддавайтесь искушению сократить в рецепте количество этого корнеплода...

Ежедневное употребление брокколи является профилактикой язвы и рака желудка. Этот вывод по результатам своего эксперимента сделали ученые из Медицинской школы Университета Джона Хопкинса. По их оценкам, брокколи помогает регулировать в желудке уровень хеликобактерий H. pylori, стоящих за этими заболеваниями.

В небольшом эксперименте участвовали 50 добровольцев. Половина из них в течение 2-х месяцев ежедневно употребляла по 70 г брокколи, а другая – люцерну...

О пользе брокколи известно давно. В частности, специалисты ранее выявили у нее противораковые свойства. Университет Иллинойса выяснил, за счет чего можно без особых финансовых затрат увеличить срок хранения этого суперпродукта. Ученые исследовали, как сочетание двух растительных соединений не только повышало концентрацию противораковых агентов в брокколи, но и увеличивало срок ее хранения.

Итак, брокколи обрабатывали метилжасмонатом (нетоксичное растительное сиг...

Очень часто можно встретить информацию о том, что броколли обладает огромным количеством полезных свойств, и поэтому в рационе этот овощ практически незаменим. Но недавно стало известно, что и этот полезный дар природы вполне может вызвать нарушения нормальных функций организма. Ранее, ученые многократно доказывали, что брокколи может предотвращать многие заболевания, даже такие серьезные, как ожирение и злокачественные опухоли.

Н...

Говорят, что любой метод термической обработки, за исключением обжаривания, безопасен для здоровья. Брокколи считается суперпродуктом, спасающим от рака. Однако все полезные свойства теряются при варке или разогревании в микроволновке.

Самый идеальный вариант — обработка паром максимум три-четыре минуты. Подобный подход, напротив, усилит позитивный эффект. В брокколи много сульфорафана — противоракового агента. Для формирования сульфорафана требуется мирозиназа...