Топ-3 супов с лечебным эффектом

По мнению медиков, не каждый суп можно считать полезным для организма и его пищеварительной системы. Например, некоторым людям не принесут пользы кислые щи, рассольники и наваристые борщи.

А любой суп, приготовленный на крутом бульоне, является достаточно тяжелой пищей.

Суп-пюре дарит максимум пользы

Медики назвали три основных признака полезного супа. Первый признак — идеальный суп приготовлен с малым количеством кислоты, или же вовсе без нее. Второй признак — полезный суп варят на слабом бульоне из нежирного мяса. И третий — суп, за который организм будет благодарен, имеет кремовую структуру. Супы-пюре легче усваиваются в желудке, мягко отдают организму содержащиеся в продуктах полезные вещества. Кроме того, такие блюда очень вкусны, например, грибной суп-пюре — ароматное и полезное угощение.

Медики предоставили список самых полезных супов

Суп из брокколи. Некоторые супы настолько богаты важными для жизнедеятельности организма веществами, что иногда такие яства приравнивают к лекарствам. Одним из таких целебных блюд является суп из брокколи. Вся прелесть продукта в том, что при термической обработке содержащийся в овоще сульфорафан не вываривается. Сульфорафан является органическим соединением с мощным противораковым и антибактериальным эффектом. Такой суп защищает от рака прямой кишки и рака молочной железы.

Суп из тыквы. Для тех, у кого могут наблюдаться проблемы с глазами, будет полезен суп из тыквы. Польза состоит в высоком содержании бета-каротина, который также не исчезает в процессе приготовления. Являясь провитамином витамина A, бета каротин способен значительно улучшить зрение.

Томатный суп. От рака предстательной железы мужчин защитит суп из помидоров, точнее, содержащийся в них ликопин. Ликопин не только не боится термообработки, но и увеличивает свое количество в процессе приготовления блюда.