Цельные злаки способствуют увеличению продолжительности жизни

О пользе злаков известно давно. Предыдущие исследования показали их положительное влияние на уровень холестерина и сахара в крови, за счет чего сокращался риск сердечных недугов. Также цельные злаки повышали чувство насыщения, помогая бороться с лишними килограммами.

Цельным принято считать зерно с зародышем, оболочкой и эндоспермом. Оно в отличие от обработанного может прорастать. При очищении зерна теряют витамин В, клетчатку и железо.
Риски для здоровья сокращаются на 15-25%

Последнее исследование затронуло 12 работ, связанных с влиянием на здоровье цельных злаков. Оказалось, что вероятность преждевременной смерти, связанной с инсультом или сердечными болезнями, при потреблении большого количества цельных злаков сокращалась на четверть. Риск онкологии уменьшался на 15%.

В качестве нормы ученые рекомендовали потреблять 3 кусочка хлеба, содержащего цельные злаки.

Также специалисты предупредили о негативном эффекте низкоуглеводных диет, получивших популярность в последнее время. Они не учитывают пользу, приносимую цельными злаками, и могут вызвать формирование серьезных недугов.

Подобные диеты предварительно необходимо адаптировать.