Диетолог рассказала о влиянии хлеба на уровень сахара в крови и пищеварение

Хлеб влияет на уровень сахара в крови. Об этом предупредила врач-диетолог, гастроэнтеролог Александра Разаренова.

«Хлеб относится к категории углеводов, которые повышают уровень сахара. Но здесь всё зависит от сорта муки: если высшего, то мы будем получать высокое содержание простых углеводов, а если мы выберем вариант, сделанный из цельнозерновой муки, то благодаря содержанию клетчатки он стабилизирует уровень сахара», — объяснила эксперт.

Специалист добавила, что хлеб также напрямую влияет на пищеварение и может спровоцировать газообразование, дискомфорт и неприятные болезненные ощущения.

«Если у человека есть гастроэзофагеальная болезнь, то свежий хлеб будет повышать вероятность развития рефлюкса», — сказала Разаренова.

В свою очередь, заместитель директора АНО НИЦ «Здоровое питание» Алексей Кабанов рекомендовал в беседе с Lenta.Ru начинать утро с белкового завтрака, чтобы получить в начале дня больше полезных калорий.

По его словам, в таком завтраке должны сочетаться как растительные, так и животные белки, сообщает 360.ru. Идеальный пример — вареное яйцо и геркулесовая каша на воде. При этом чай и кофе лучше пить без молока, чтобы не перебрать с насыщенными жирами, и сахара, передает ИА Регнум.