Гастроэнтеролог рассказал о важности правильного завтрака

Врач-гастроэнтеролог рассказал, почему не следует пропускать завтрак. Первый прием пищи способствует улучшению работы кишечника и нормализации гормонального фона.

Но чтобы завтрак действительно принес пользу, следует выбирать правильные продукты. Они должны содержать необходимые микроэлементы, качественные белки и жиры, сложные углеводы.

Врач-гастроэнтеролог Олег Байо посоветовал есть на завтрак яйца – это один из лучших белков по аминокислотному составу и усвояемости. Лучше всего готовить их всмятку – так сохранятся витамины. Важный для работы мозга холин содержится в желтке и разрушается при температуре выше 40 градусов, поэтому желток должен оставаться жидким.

Кроме того, эксперт порекомендовал употреблять макароны из твердых сортов пшеницы, овсянку или гречку, молочные продукты, овощи и фрукты. Оливковое масло и перец полезны для желчного пузыря. Тем, кто не ест белки и жиры животного происхождения, можно сделать салат из яблок и моркови с растительным маслом.