Вегетарианцы живут дольше

Калифорнийским университетом Лома Линды было проведено исследование, которое доказало, что вегетарианцы живут дольше людей, предпочитающих мясо. Его результаты были опубликованы в авторитетном журнале JAMA Internal Medicine (Американской медицинской ассоциации).

Исследование проводилось с привлечением более чем 73 тыс. добровольцев, состоящих в церкви Адвентистов седьмого дня. Эта община отличается активной пропагандой вегетарианства, с употреблением цельнозерновых блюд, овощей, фруктов, бобовых, орехов и т.д. Но запрет не является радикальным, поэтому среди приверженцев церкви можно встретить немало мясоедов.

Специалисты сделали выборку таким образом, чтобы ее можно было поделить на примерно равное количество вегетарианцев и людей, употребляющих мясо. После этого было досконально изучено состояние здоровья каждого из добровольцев. Кроме того, ученые изучили причины смерти людей в каждой из групп.

Оказалось, что вегетарианцы, вне зависимости от конкретных заболеваний, в среднем, живут дольше на 12% чем любители мяса. Эксперты подчеркивают, что особенно сильно данная закономерность проявляется при изучении сердечно-сосудистых заболеваний. Вегетарианцы болеют ними на 19% меньше. Это стало еще одним доказательство того, что так называемое «красное» мясо часто бывает причиной повышенного давления. При этом оказалось, что вегетарианцы, как правило, имеют меньше других пагубных привычек типа неумеренного употребления спиртного и курения.

Анализируя сопутствующие факторы, пока нельзя утверждать, что вегетарианство – единственно правильная для человека диета. Хотя есть вероятность того, что именно овощи должны являться главным блюдом на столе, поскольку они содержат ненасыщенные жиры и клетчатку. Очень интересен и тот факт, что отказ от мяса более благотворно влияет на мужчин, а не на женщин. Причины этого еще предстоит выяснить.