Записи с меткой: вегетарианство

Вегетарианская диета дает и взрослым, и детям все необходимые питательные вещества, а также снижает риск развития различных заболеваний – настаивают австралийские ученые. Они попытались научно обосновать адекватность и безопасность вегетарианства…

Считается, что вегетарианцы страдают от недостатка белка и железа в рационе. Как показало новое исследование экспертов из Австралии, люди, которые отказались от мясных продуктов, получают достаточно белка, железа и цинка. Кроме того, они реже жалуются на болезни сердца, рак прямой и толстой кишки, диабет 2 типа и ожирение...

Несмотря на то, что подростки и молодые люди, которые придерживаются вегетарианства, действительно получают с пищей больше витаминов и полезных веществ, терапевты обнаружили у молодых вегетарианцев склонности к нездоровому пищевому поведению.

Так, диетологи заметили, что вегетарианцы чаще стремятся чрезмерно контролировать свой вес и питаются нерегулярно, хотя и получают ежедневно с питанием необходимое количество фруктов, овощей и зелени...

Нередко люди отказываются от мяса в надежде сбросить вес. Однако, такие ожидания оправдываются далеко не всегда. В этой статье рассказывается, как избежать наиболее часто встречающихся ошибок и действительно похудеть с помощью перехода на вегетарианство.

Для начала важно отметить, что похудение возможно только тогда, когда человек получает из пищи меньше энергии, чем расходует. Поэтому не имеет особенного значения, употреблять мясо в пищу или отказаться от него. Тем не менее, нередко причиной лишнего веса является пристрастие к жирному жареному мясу...

Вегетарианство повышает риск развития рака толстой кишки и сердечно-сосудистых заболеваний. К такому выводу пришли молекулярные биологи из Корнелльского университета (США).

По словам ученых, воспалительные процессы у сторонников вегетарианской диеты могут быть вызваны нарушением обмена веществ, связанного с ненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6. Данные сведения биологи получили, изучив геном популяций вегетарианцев и мясоедов со всего мира...

Американские ученые наконец–то смогли доказать косвенные преимущества вегетарианской диеты. Вегетарианцы живут несколько дольше любителей мяса, – утверждают авторы нового исследования.

Ученые из университета Калифорнии проанализировали рацион 73 300 мужчин и женщин, и обнаружили, что вегетарианцы имели более низкий риск смерти от любой причины, за исключением рака, по сравнению с теми, кто ел мясо.

Для исследования ученые использовали анкеты для оценки содерж...

Многие вегетарианцы считают, что их система питания позволяет дожить до глубокой старости и сохранить здоровье. Однако есть и другие мнения, причем подтвержденные рядом исследований.

Например, наблюдения Киевского городского центра здоровья свидетельствуют о том, что через 5-7 лет такого строгого вегетарианства у людей заметно снижается иммунитет.

Тамара Цыбенко, главный специалист по гигиене питания главного санэпидуправления при Минздраве Украины, убеждена, что источник здоровья вовсе не в чисто ве...

Эндрю Смит, преподаватель в Drexel University, поставил под сомнение мораль вегетарианцев и «чистоту» их намерений – ученый утверждает, что никто из нас не может быть «чистым « вегетарианцем.

«Многие вегетарианцы апеллируют к чувствительности и сознательности животных, указывая это в качестве причины воздержания от употребления их в пищу. Но есть веские основания полагать, что растения разумны тоже – они остро осознают и реагируют на окружение, отвечают на приятные и неприятные стимулы», – аргументирует Эндрю Смит. Действительно, ученые доказали, что растения также имеют органы чувств – их что-то около 20 или больше...

Сейчас в мире насчитывается около 800 миллионов вегетарианцев. Кто-то выбрал этот способ питания из гуманных побуждений, кто-то боится за свое здоровье, считая, что в мясе могут быть вредные вещества, а кто-то — просто из брезгливости перед копающимися в грязи домашними животными. Однако до сих пор споры насчет полезности вегетарианства не улеглись. Да и среди врачей и диетологов по этому поводу нет единого мнения. Среди них есть как ярые сторонники растительной пищи, так и ее убежденные противники...

Вегетарианская диета снижает риск развития колоректального рака.

Ученые изучили около 380 случаев рака толстой кишки. Также специалисты обратили внимание на рацион питания испытуемых. Оказалось, что у вегетарианцев риск развития колоректального рака был на 22% ниже, чем у тех, кто не придерживался этой диеты. Известно, что красное мясо связано с повышенным риском рака.

Вегетарианская диета представляет собой систему питания, исключающую употребление мяса и рыбы...

Человеческому организму для полноценного развития и жизни необходим комплекс незаменимых аминокислот или белков. Белки участвуют в строении клеток, соединительной ткани, мышц, в выработке гормонов, ферментов. Незаменимые аминокислоты не могут производиться или синтезироваться нашим организмом и содержатся в основном в продуктах животного происхождения.

Что же делать вегетарианцам, которые питаются растительной пищей? Дело в том, что в некоторых продуктах растительного происхождения такж...