Гастрит. Правильный выбор диеты

При гастрите с превышающей норму кислотностью, врачи не советуют употреблять свежую выпечку. Но лучше кушать не пшеничный хлеб, а бисквитное сухое печенье. Нельзя употреблять дрожжевые булочки, пирожки, постоянно. Это можно вводить в рацион не более 2-х раз в неделю. Можно также кушать различные макароны.

На чем остановить свой выбор:

— Крупы: это могут быть несильно вязкие каши. Гречка, манка, овсянка, сваренная на молоке или воде, пудинг или суфле.

— В меню первых блюд могут быть супы с тщательно проваренными крупами с добавлением сливочного масла. Бульоны на основе курицы или мяса с овощами.

— Вторые блюда могут включать приготовленные на пару или отваренные продукты. Рекомендуется использовать птицу, мясо, печень, язык.

— Яйца, можно кушать только приготовленные всмятку или приготовленный на пару омлет.

— Рыба обязательно не жирная, приготовленная отварным или паровым способом.

— Фрукты и овощи употреблять только паровые или протертые.

— Повидло, мед, сахар, сгущенка, варенье употребляется в очень умеренных количествах.

— Молочные продукты исключительно свежие, не кислые. Из напитков — чай слабенький, некислые соки, кофе и какао на основе молока.

— При гастрите с низкой кислотностью кушают не сильно черствый хлеб, выпечка с творогом, вареньем, любым мясом или же рыбой.

— Макароны любых сортов и разновидностей.

— Крупа только рассыпчатая на молоке или воде. Если это плов, то без содержания мяса и не жирный.

— Первые блюда на мясных некрутых бульонах, щи не кислое (исключить огурцы, соленую капусту и томат).

— Мясо рекомендуется не жирное. Курица, язык, блинчики с рекомендуемыми продуктами. Может быть печеным, жареным, и отварным.

— Рыба не сильно жирная, отварная, тушеная, запеченная или обжаренная.

— Овощи отварные, тушеные или запеченные в духовке.

— Фрукты несильно кислые. Можно употреблять кисели, а также компоты, и муссы.

— Молочная продукция несильно кислая, масло сливочное, подсолнечное масло только рафинированное и яйца.

Все, перечисленные продукты можно употреблять без вреда для здоровья. Будьте здоровы!

Автор: Екатерина Петрова