Какие продукты чаще всего вызывают вздутие живота: объясняет гастроэнтеролог

Рубрики: Новости  Нет комментариев

Какие продукты чаще всего вызывают вздутие живота: объясняет гастроэнтеролог

Если при малейших погрешностях в еде возникают спазмы или диарея — это крайне неприятно. Мы начинаем ограничивать себя в пище, чтобы избежать неприятных ощущений и ухудшения состояния. Но лучше не становится.

Уже из названия становится понятно, что в общих чертах представляет собой синдром раздраженного кишечника. Это состояние, которое возникает из-за малейших внешних влияний — переедания, употребления непривычной пищи, нарушения диеты, простуды или стресса. Часть людей имеет очень чувствительный кишечник с крайне нежными стенками, который раздражается буквально по любому поводу. При этом никаких реально серьезных проблем нет — ни язвенных дефектов, ни пороков развития, спаек или опухолей, которые могли бы быть реальной основой раздражения.

За годы изучения синдрома врачи определили — есть группа продуктов — так называемые FODMAP, употребление которых сильнее всего раздражает кишечник. Поэтому для лечения людей с СРК сегодня рекомендуют особую диету — low-FODMAP. Она помогает уменьшить раздражение и наладить пищеварение, особенно — кишечное. «Доктор Питер» выяснил подробности у врача-гастроэнтеролога Веры Самсоновой.

Бурлит, болит и послабляет

Для синдрома раздраженной кишки типично частое, иногда и практически непрерывное нарушение процесса пищеварения. На многие виды вполне привычной пищи организм реагирует достаточно неприятными, резкими проявлениями. Это боль в области живота, спазмы, тупая ноющая, колющая, неопределенная болезненность. Ее дополняют:

БАД. Не является лекарственным средством

вздутие живота;

урчание, бурления, переливание;

нарушения стула, чаще всего проявляющиеся диареей (гораздо реже бывают запоры).

Дополняют эти проявления снижение аппетита, ощущение тяжести в желудке, расстройства настроения, сна и общее подавленное состояние, проблемы с работоспособностью.

Проблема — в компонентах привычной пищи

Все обозначенные ранее симптомы, а иногда и дополнительные проявления, связаны с определенными компонентами пищи, которые могут плохо всасываться, обладают осмотическим эффектом либо быстро расщепляются кишечными бактериями. В результате возникает приток жидкости в просвет кишечника, образуется большое количество пузырьков газа. Они растягивают петли кишки, нарушают его сокращение, провоцируют спазмы и боль, ведут к диарее.

Группы самых раздражающих продуктов

Среди всех компонентов пищи, которые чаще всего провоцируют проблемы пищеварения, можно выделить:

лактозу (молочный сахар);

фруктозу (сахар из фруктов и овощей);

фруктаны и галактаны (олигосахариды из свежих плодов);

полиолы — многоатомные спирты, такие как ксилит, маннит, сорбит.

В иностранной англоязычной литературе сокращенно эту группу продуктов называют FODMAP по первым буквам от Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols. В переводе это означает — ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы.

Если у людей с синдромом раздраженной кишки ограничить в питании эти категории пищи (полностью убирать эти продукты не нужно), можно значительно улучшить состояние.

Оценивать реакции на конкретные продукты и подбирать их не всегда просто, но результат того стоит. Разберем основные группы продуктов, выделив те, что богаты FODMAP и требуют ограничения, и которые можно смело есть в виду невысокого объема раздражающих компонентов.

Что относят к FODMAP

Кишечник раздражают продукты метаболизма. Они могут быть в различных вариантах — газообразные или в форме жидкости (обычно это образующиеся кислотные соединения). Они обычно образуются в кишечнике при переваривании группы продуктов FODMAP — углеводов с относительно короткими молекулами. Чтобы было понятнее, приведем примеры конкретных групп:

олигосахариды, которые содержатся в пшеничном и ржаном семени, бобовых, некоторых овощах (чеснок, лук);

дисахариды из молока, йогуртов, сливочных сортов сыра. В молоке самый основной дисахарид — это лактоза (молочный сахар);

моносахариды — это молекула природного сахара, которые дают сладкий вкус фруктам — инжир, финики, манго и т.д. Сюда же относят мед, где ключевым соединением является фруктоза;

полиолы — это углеводные соединения, которые относят к сахарозаменителям. Они содержатся в фруктах, овощах, а также сладостях, которые принято относить к диетическим.

В результате переваривания этих компонентов просвете кишки образуется много лишней жидкости или газа, из-за чего стенки растягиваются, раздражаются, возникает диарея или вздутие.

Три шага в диете

Чтобы лечение СРК и других похожих заболеваний было эффективнее, при переходе на диету low-FODMAP нужно пройти три последовательных этапа.

Первый — это строгое ограничение этой категории продуктов, чтобы кишечник разгрузился, настроился на новый режим работы. В среднем, продукты с высоким FODMAP ограничивают на срок не более 6-8 недель. Дольше ограничивать эти продукты не стоит, поскольку может пострадать нормальная микрофлора.

Второй этап — это провокация, когда в рацион постепенно, по одному начинают возвращать в рацион, контролируя реакции на них со стороны кишечника. Это нужно, чтобы определить индивидуальную восприимчивость к определенным продуктам и объем, который можно съедать за сутки или за раз. Новый продукт вводит раз в 2-3 дня, и смотрят з его усвоением. Весь этап длится до 1,5 месяца.

Третий этап — возвращение в рацион тех продуктов, которые на втором этапе хорошо переносились и не давали реакции. Те блюда и продукты, которые провоцируют неприятные симптомы, остаются под запретом. Обычно их оказывается не так много, как казалось изначально.

Подписывайтесь на наш Telegram, чтобы быть в курсе важных новостей медицины

Читайте также

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>